Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Radicchio

Erntebild 20. November 2018

Wenn ich gewusst hätte, dass der Herbst so warm wird, wie er wurde, hätte ich den Radicchio ‚Palla rossa‘ später gesät. Er musste kurz vor dem Platzen beinahe notfallmässig geerntet werden. Im Grunde genommen ist es aber genau das, was… Weiterlesen →

Erntebild 14. Januar 2018

Letztes Jahr hatten wir um diese Zeit rekordtiefe Minustemperaturen, doch nun sind die Temperaturen schon seit längerem so mild dass sich an einer geschützte Ecke ein Hahnenfuss sogar entschlossen hat zu blühen. Aus Gmüeslerinnen-Sicht hat das milde Winter den Vorteil,… Weiterlesen →

Erntebild 9. Dezember 2017

Schnee ist vielleicht ein Grund nicht zu gärtnern, aber noch lange kein Hindernis nicht in den Garten zu gehen ;-). Von dort kommt heute der Wirz ‚Cavolo Verza‚ gut gekühlt auf den Tisch. Es handelt sich um eine violett angehauchte… Weiterlesen →

Winter-Zichorien

Ausser den Zichorien- und Radicchio-Salaten, die im Spätherbst geerntet werden, gibt es noch verschiedene Zichoriensalatsorten, die den Winter im Freien überstehen um dann im frühen Frühling den ersten frischen Salat aus dem Garten zu liefern. Winterhart – wenn auch ohne… Weiterlesen →

Erntebild 4. Oktober 2017

‚Filderkraut‘ ist eine Spitzkabissorte, die sich sehr gut für die Sauerkrautproduktion eignet. Ein Kabis pro Kopf reicht für den Eigenbedarf an Sauerkraut meistens aus. Seit einer Weile ernten wir neben den Sommersalaten auch Herbstsalate wie den dunkelroten Radicchio ‚Palla Rossa… Weiterlesen →

Erntebild 29.April 2017

Die Salatschüssel wird gerade mit Blutampfer, dem x-ten Schnitt vom Schnittzuckerhut und dem ebenso x-ten Schnitt vom Radicchio gefüllt. Gewürzt wird mit Microgreens aus Kapuzinerkresse, Saatgut liefern die Pflanzen ja genug. Im Garten blühen jetzt die Maiglöckchen. Sie werden von… Weiterlesen →

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