Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Radicchio

Erntebild 5. April 2019

Passend zum Wetter (es gab letzte Nacht Schnee bis in die Niederungen, also auch bis zu uns) landeten heute Wintersalate wie Zuckerhut ‚Selection‘ und Radicchio ‚Variegata di Chioggia‘  in der Schüssel. Diese Pflanzen sind hart im Nehmen und ich finde… Weiterlesen →

Erntebild 30. März 2019

Juchhe! Es ist Ende März und ich kann erntemässig bereits aus dem Vollen schöpfen! Also jedenfalls heute … Der Gemüseampfer Rumex patienta wächst wie Unkraut, er ist bereits 40 cm hoch. Dass er so üppig wächst liegt wohl in den Genen. Er… Weiterlesen →

Erntebild 27. Februar 2019

Die Flitterwochen sind vorbei, ab sofort wird wieder gegessen was der Garten hergibt ;-). Heute sind das vor allem Röslichöl und Radicchio. Die Barbarakresse sorgt im Salat für zusätzliche Würze. Die Elfenkrokusse Crocus tommasinianus sind der leuchtende Beweis dafür, dass… Weiterlesen →

Erntebild 31. Dezember 2018

Das letzte Erntebild dieses Jahres enthält eine versteckte Botschaft für Petrus: Die 2019 verstreuten Thymianblättli symbolisieren nämlich 2019 Centiliter Regen. Das ist die Niederschlagsmenge, die ich mir im kommenden Jahr wöchentlich während der Vegetationszeit wünsche. Falls ich mich beim Blättlizählen… Weiterlesen →

Erntebild 24. Dezember 2018

Aus aktuellem Anlass gibt es heute mal ein etwas anderes Erntebild ;-). Offenbar habe ich beim Schreiben des Wunschzettels vergessen beim violetten Blumenkohl den Vermerk „gross“ anzubringen. Dass ich lieber einen Blumenkohl, statt ein Blumenköhli gehabt hätte konnte das Christkindli… Weiterlesen →

Erntebild 20. November 2018

Wenn ich gewusst hätte, dass der Herbst so warm wird, wie er wurde, hätte ich den Radicchio ‚Palla rossa‘ später gesät. Er musste kurz vor dem Platzen beinahe notfallmässig geerntet werden. Im Grunde genommen ist es aber genau das, was… Weiterlesen →

Erntebild 14. Januar 2018

Letztes Jahr hatten wir um diese Zeit rekordtiefe Minustemperaturen, doch nun sind die Temperaturen schon seit längerem so mild dass sich an einer geschützte Ecke ein Hahnenfuss sogar entschlossen hat zu blühen. Aus Gmüeslerinnen-Sicht hat das milde Winter den Vorteil,… Weiterlesen →

Erntebild 9. Dezember 2017

Schnee ist vielleicht ein Grund nicht zu gärtnern, aber noch lange kein Hindernis nicht in den Garten zu gehen ;-). Von dort kommt heute der Wirz ‚Cavolo Verza‚ gut gekühlt auf den Tisch. Es handelt sich um eine violett angehauchte… Weiterlesen →

Winter-Zichorien

Ausser den Zichorien- und Radicchio-Salaten, die im Spätherbst geerntet werden, gibt es noch verschiedene Zichoriensalatsorten, die den Winter im Freien überstehen um dann im frühen Frühling den ersten frischen Salat aus dem Garten zu liefern. Winterhart – wenn auch ohne… Weiterlesen →

Erntebild 4. Oktober 2017

‚Filderkraut‘ ist eine Spitzkabissorte, die sich sehr gut für die Sauerkrautproduktion eignet. Ein Kabis pro Kopf reicht für den Eigenbedarf an Sauerkraut meistens aus. Seit einer Weile ernten wir neben den Sommersalaten auch Herbstsalate wie den dunkelroten Radicchio ‚Palla Rossa… Weiterlesen →

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