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Spinat
Während man in höheren Lagen mit Neuschnee gerade wieder Schneebälle machen kann, kommt bei uns heute ein Schneeball auf den Tisch. Das ist natürlich keiner aus Schnee, sondern einer aus Kohl, nämlich ein Winterblumenkohl der Sorte ‚Schneeball‘. Blumenkohl hat es… Weiterlesen →
Gartenspinat gehört zu den Kulturen, die schon früh im Jahr angebaut werden können, sobald die Forsythien blühen kann man ihn ins Freiland säen. Es gibt Sorten mit rundlichen und mit spitzigen Samen, letztere werden scharfsinniger Weise oft „scharfsamig“ genannt. Da… Weiterlesen →
Gemüseamaranth ist nicht nur ein guter Spinatersatz sondern auch extrem hitze- und trockenheitstolerant. Er steckt Temperaturen über 30 Grad locker weg und muss kaum gewässert werden. Die Sorte ‚Tender Skao Duen‘ wird nur kniehoch, liefert aber massig Ertrag und geht… Weiterlesen →
Die zarten Blätter des Spinats machen sich gut im Salat, wenn sie grösser sind ist der Kochtopf das bessere Gefäss. Die Sorte ‚Monnopa‘ findet die sommerliche Hitze wenigstens nicht gleich zum schiessen, sie ist ja auch sehr weiblich. Die Schossfestigkeit… Weiterlesen →
Es geht aufwärts! Nicht nur mit den Temperaturen, sondern auch mit dem Wachstum. Noch besteht die Ernte zwar überwiegend aus Sorten die letzten Herbst gesät wurden. Doch die Frühlingssalate entwickeln sich bereits prächtig und die Vergissmeinnicht beginnen zu blühen. Vom… Weiterlesen →
Nichts ist so schlecht, als dass es nicht für etwas gut wäre. Forscher haben herausgefunden dass Nitrat, welches im Körper zum an sich schädlichen Nitrit umgesetzt wird, gut gegen Zahnfleischentzündungen wirkt. Nitrat hat es in den meisten Blattgemüsen wie Spinat,… Weiterlesen →
Während es auf der Südseite des Gartens so warm ist, dass die Erdflöhe vor Freude in die Höhe gumpen (und Löcher in die Radiesli-Blätter fressen), blühen auf der Nordseite derzeit noch die letzten Reifrocknarzissen. Im nach Osten ausgerichteten Teil des… Weiterlesen →
Spinat ist ein Frühgemüse. Dummerweise ist es früh im Jahr oft nass. Deshalb ist es manchmal praktisch, wenn man statt direkt auszusäen Setzlinge zieht. Man sät in Multitopfplatten, verwendet je Töpfchen 4 Samen und versenkt diese 1,5 cm tief in… Weiterlesen →
Der Anbau von Spinat ist einfach, Schädlinge und Krankheiten kennt er kaum. Er hat nur eine negative Eigenschaft: Seine Schiessfreudigkeit! Das gilt vor allem für die männlichen Pflanzen. Welches Geschlecht man vor sich hat, erkennt man leider erst, wenn es… Weiterlesen →