Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Erntebilder

Hier wird ein Teil dessen präsentiert, was bei Spriessbürgerin Eveline Dudda im Laufe des Jahres vom Garten in die Küche wandert.

Erntebild 9. August 2018

‚Emir‘ heisst die erste diesjährige Honigmelone aus dem Garten. Sie schmeckte so köstlich süss und saftig, dass der Riesen-Aufwand fürs Giessen sofort vergessen ging. Auch die Meter- oder Spargelbohnen haben immer fleissig Wasser bekommen, sie gehören zu den tropischen Bohnenarten… Weiterlesen →

Erntebild 3. August 2018

Wenn es mehr geregnet hätte, wäre der Blumenkohl vermutlich doppelt so gross geworden. Bei der aktuellen Trockenheit kann man froh sein ist er überhaupt gewachsen, er hat nach dem Setzen nicht mehr viel Wasser bekommen. Der Kopfsalat wurde noch ab… Weiterlesen →

Erntebild 27. Juli 2018

Eigentlich erstaunlich, dass es im Laden nur gerade gewachsene Rüebli zu kaufen gibt. Im Garten sind meistens einige krumm oder beinig. Aber dafür sind sie frisch. Die Kartoffelsorte ‚Miss Blush‘ ist leicht zu ernten, bei ihr liegen alle Knollen dicht… Weiterlesen →

Erntebild 21. Juli 2018

Nach der Ernte der zentralen Brokkoli-Blume bildet die Pflanze Seitentriebe mit Mini-Broccoli, die ebenfalls geerntet werden können. Mengenmässig fallen sie zwar nicht mehr ins Gewicht, aber sie machen auch keine zusätzliche Arbeit und sind deshalb quasi eine Gratis-Dreingabe. Die Riesenzwiebel… Weiterlesen →

Erntebild 15.Juli 2018

Sommerzeit = Erntezeit. Derzeit gibt es grosse und Mini-Gurken (es sind Melothria), sowie grosse (Sorte ‚Iris‘) und Mini-Tomaten (‚World’s Smallest‘) zu ernten. Dazu kommen die ersten Zwetschgen. So voll wie die Bäume dieses Jahr hängen werden es definitiv nicht die… Weiterlesen →

Erntebild 10. Juli 2018

Die Buschbohnen ‚Gartenglück‘ hängen so voll, dass sie einen tatsächlich glücklich machen. Dazu passt eine Zwiebel-Knoblauch-Sauce, der frisch geerntete Knobli kommt da gerade recht. Krautstiel ‚Genfer‘ ist in der Region Genf beliebter als in der Ostschweiz. Hier werden die Stiele… Weiterlesen →

Erntebild 6. Juli 2018

Heute gibt es Kartoffeln in allen möglichen Grössen frisch ab Beet. Dazu ganz klassisch Kopfsalat. Der ‚Kagraner Sommer‘ hat die Hitze recht gut überstanden. Die Peperoni ‚Golden Wonder‘ ist vorerst noch ein grünes Wunder, aber es dauert immer sooo lange… Weiterlesen →

Erntebild 21. Juni 2018

Tschüss Spargel – Hallo Tomaten! Wie fast immer war die ‚Sibirische Frühe‘ vom Balkon am schnellsten reif, sie lag beinahe gleichauf mit ‚Sungold‘ aus dem Haus. Die heute geernteten Spargel sind definitiv die letzten. Nicht nur für dieses Jahr, sondern… Weiterlesen →

Erntebild 16. Juni 2018

Ein paar Rüebli haben den Winter im Freien bestens überstanden. Das ist nicht immer der Fall, einige andere haben sich in der  Zwischenzeit verdünnisiert. Allerdings weniger wegen der Kälte, sondern eher wegen der Nässe. Das ist bei Überwinterungskulturen auf schweren… Weiterlesen →

Erntebild 9. Juni 2018

Langsam kommen die Kefen ‚Wegisser‘ in Schwung. Bei ihnen gilt, wie bei allen Erbsen und Gartenbohnen, dass sie umso mehr Ertrag liefern, je früher man anfängt zu pflücken. Ob das eine Art Trotzreaktion darauf ist, dass man ihnen die ersten… Weiterlesen →

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