Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Erntebilder

Hier wird ein Teil dessen präsentiert, was bei Spriessbürgerin Eveline Dudda im Laufe des Jahres vom Garten in die Küche wandert.

Erntebild 17. Oktober 2018

Es gibt doch noch Sellerie! Während der sommerlichen Trockenheit stagnierte das Wachstum so sehr, dass ich schon fürchtete 2018 werde ein sellerieloses Jahr. Nun ist er doch noch gewachsen. Zwar hat er mehr an Wurzelmasse zugelegt als an der Knollenwachstum,… Weiterlesen →

Erntebild 10. Oktober 2018

Wenn das Barbarakraut grösser ist als der Blaukabis ist es definitiv Herbst. Das Barbarakraut Barbarea vulgaris wurde nicht gesät, sondern hat sich den Platz selbst ausgesucht, es ist versamt. Es kommt normalerweise erst zum Zug nachdem die meisten Sommersalate abgeräumt… Weiterlesen →

Erntebild 4. Oktober 2018

Bereits sind einige Zichoriensalate erntereif, aber solange es noch keinen Frost hat ernte ich lieber erst noch alle anderen. Der Eichblattsalat ‚Red Salad Bowl‘ ist ein robuster Salat der zudem reichlich ausgibt und wegen seiner roten Farbe von Schnecken weitgehend… Weiterlesen →

Erntebild 20. September 2018

Die Peperoncini-Ernte ist dieses Jahr reichlich ausgefallen, mit ‚Ring of Fire‘ kommen wir auf einen Selbstversorgungsgrad von mehr als hundert Prozent. Auch an Tomaten herrscht derzeit kein Mangel: ‚Iris‘ und ‚Rote Spitzel‘ hängen noch ziemlich voll. Voll hängen auch die… Weiterlesen →

Erntebild 14. September 2018

Die Süsskartoffel ‚Boregard‘ stammt aus einer Kübelkultur auf dem Balkon. Obwohl der Kübel gross ist, verformen sich die Knollen darin meistens, es ist als würden sie die Topfwand meiden wie der Teufel das Weihwasser. In diesem Fall wurde eine einzelne… Weiterlesen →

Erntebild 9. September 2018

Wassermelonen kann man bei unserem Klima auch im Freiland anbauen. Sie werden aber selbst in warmen Sommern erst im Herbst reif, also dann, wenn der Haupt-Gluscht auf Wassermelonen vorbei ist. Mit Tiefkühler und Dörrex lässt sich ein Teil davon ins… Weiterlesen →

Erntebild 3. September 2018

So fein Tomaten auch sind: Immer nur Tomaten kann mit der Zeit auch langweilig werden. Darum gibts heute mal wieder einen knackigen Kohlrabi. Er musste ohnehin Platz machen, da er zwischen den Erdbeer-Setzlingen wuchs die nun langsam in die Breite… Weiterlesen →

Erntebild 26. August 2018

Gemüseamaranth ist nicht nur ein guter Spinatersatz sondern auch extrem hitze- und trockenheitstolerant. Er steckt Temperaturen über 30 Grad locker weg und muss kaum gewässert werden. Die Sorte ‚Tender Skao Duen‘ wird nur kniehoch, liefert aber massig Ertrag und geht… Weiterlesen →

Erntebild 21. August 2018

Zucchetti gehören zu den Pflanzen, die mein Partner nie giesst weil er hofft sie würden dann nicht so viel tragen. Umsonst! Nicht einmal in einem Jahr mit Rekordtrockenheit geben diese Pflanzen auf. Seit drei Wochen ist hier wieder kein Tropfen… Weiterlesen →

Erntebild 15. August 2018

Dieses Jahr gab es eine Invasion weisser Fliegen oder genauer gesagt von Kohlmottenschildläusen. Den Blaukabis liessen sie jedoch in Ruhe. Der Frass der Kohlmottenschildläuse führt bei befallenen Pflanzen zu Russtau, was sie zwar nicht unbedingt stark schädigt aber unansehlich macht…. Weiterlesen →

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