Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Kohlrabi

Erntebild 5. November 2017

Ein erster Frost kündigt sich an, deshalb wurde heute der Chinakohl ‚Auslese‘ schon mal vorsorglich geerntet und in Zeitungspapier gewickelt. So kann er im Keller noch eine Weile auf seine Verwendung warten. Gelagert, bzw. erst mal getrocknet werden auch die… Weiterlesen →

Erntebild 18.August 2017

Solange der Standort vom Kohlrabi nicht austrocknet werden sie auch nicht holzig, wenn man sie einmal länger stehen lässt. Stangenbohnen (hier eine ‚Blaue Muothataler‘) sollte man dagegen stets rechtzeitig ernten, sie werden sonst zäh. Auch beim Zuckermais ist der Zeitpunkt… Weiterlesen →

Erntebild 24.Juni 2017

Die Blätter vom Kohlrabi kommen ebenfalls auf den Tisch, sie sind sogar gesünder als die Knolle. Gesund ist auch die Barbarakresse – eigentlich ein Wintersalat. Doch sie fühlt sich offenbar trotz der Hitze im Garten wohl, hat aber an Schärfe… Weiterlesen →

Mythos holzige Kohlrabi

Dass Kohlrabi holzig wird, wenn man ihn gross werden lässt, ist ein Mythos. Wie gross ein Kohlrabi wird, hängt in erster Linie vom Platzangebot ab. Solange die Pflanzen stressfrei wachsen, kann auch ein grosser Kohlrabi sehr zart schmecken, handkehrum können… Weiterlesen →

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