Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Kopfsalat

Erntebild 23. Juli 2019

Kopfsalat hat es zwar nicht gerne soooo heiss, aber die Sommersorten nehmen es hin. Im Bild ein Vertreter der Sorte ‚Ugra‘. Er ist schön fest und knackig  – ich habe ihn ja auch früh am Morgen geerntet und am Abend… Weiterlesen →

Erntebild 11. Juni 2019

Erdbeeren gehören zu den Pflanzen deren Geschmack auch vom Wetter abhängt. Je trockener es ist, desto intensiver ist das Aroma. In nassen Jahren wird der Geschmack eher ein wenig verwässert. Aber im St. Galler Rheintal kann man vorerst nicht über… Weiterlesen →

Erntebild 3. August 2018

Wenn es mehr geregnet hätte, wäre der Blumenkohl vermutlich doppelt so gross geworden. Bei der aktuellen Trockenheit kann man froh sein ist er überhaupt gewachsen, er hat nach dem Setzen nicht mehr viel Wasser bekommen. Der Kopfsalat wurde noch ab… Weiterlesen →

Erntebild 6. Juli 2018

Heute gibt es Kartoffeln in allen möglichen Grössen frisch ab Beet. Dazu ganz klassisch Kopfsalat. Der ‚Kagraner Sommer‘ hat die Hitze recht gut überstanden. Die Peperoni ‚Golden Wonder‘ ist vorerst noch ein grünes Wunder, aber es dauert immer sooo lange… Weiterlesen →

Erntebild 21. Juni 2018

Tschüss Spargel – Hallo Tomaten! Wie fast immer war die ‚Sibirische Frühe‘ vom Balkon am schnellsten reif, sie lag beinahe gleichauf mit ‚Sungold‘ aus dem Haus. Die heute geernteten Spargel sind definitiv die letzten. Nicht nur für dieses Jahr, sondern… Weiterlesen →

Langsames Wachstum, lange Ernte

Zuerst die schlechte Nachricht: Im Herbst wachsen Gemüse und Salate viel langsamer als im Sommer. Statt in 5 Wochen reift der Kopfsalat erst in 8 Wochen aus und die Kohlräbli benötigen nicht mehr nur 6 Wochen bis sie prall und… Weiterlesen →

Vom Kopf- zum Schnittsalat

Es dauert, bis Kopfsalat erntereif ist. Schnittsalat wächst schneller. Noch schneller geht’s, wenn man den Kopfsalat erntet und den Strunk stehen lässt. Dann wachsen nämlich noch einige Blätter nach, die man wie Schnittsalat ernten kann. Der zweite Aufwuchs funktioniert solange… Weiterlesen →

Erntebild 30.Juni 2017

Der gelbe Lauch Allium flavum ist nur für schön. Man könnte ihn vermutlich auch essen, aber erstens ist nicht viel dran und zweitens blüht er so hübsch, dass es schade drum wäre. Auf jeden Fall essen tun wir dagegen den… Weiterlesen →

Erntebild 16.Mai 2017

Normalerweise wachsen die Tomaten im Tomatenhaus zusammen mit dem Salat auf – dieses Jahr musste der Salat bis vor kurzem alleine bleiben. Heute kommt er auf den Tisch, zusammen mit einer Salatsauce mit Dill und einer Vase mit den ersten… Weiterlesen →

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