Die Läden sind leer und der Garten gibt noch nicht viel her? Dann ist vielleicht von der Wiese was zu holen: Gebleichte Löwenzahnblätter sind eine super Ergänzung für den Frühjahrssalat!
 
Das Bleichen geht ganz leicht: Man stülpt einfach einen mittelgrossen Topf über eine Pflanze im Rosettenstadium und wartet – je nach Temperatur – rund zwei Wochen. Damit der Topf nicht kippt fixiere ich ihn mit einem Stecken in der Erde. Spätestens wenn die Löwenzahnspitzen aus dem Topfloch luegen sollte man nachschauen, ob der Löwenzahnsalat schon gross, gelb und erntereif ist. Tipp: Nicht zu lange warten, sonst kann es sein, dass der Löwenzahn unter dem Topf verfault, das wäre dann kontraproduktiv… 😉
Bleibt gesund und lasst es spriessen!