Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Ernte

Erntebild 14.April 2021

Während andere noch nicht mal gepflanzt haben, ernten wir im NaNuGarten weiterhin fleissig Salat. Heute zum Beispiel feinblättriger Endivien (unten), Krach-Pflücksalat (oben links), roter Pflücksalat (oben rechts) und Hirschhornsalat (Bildmitte). Und für den Tisch des Personalrestaurants gibts diese Woche zündrote… Weiterlesen →

Eistage sind keine Blatt-Erntetage

Manche Salate ertragen winterliche Kälte stoisch. Wenn es wieder wärmer wird tauen sie einfach auf und wachsen weiter als sei nichts gewesen. Nüsslisalat ist vermutlich der bekannteste Salat aus dieser Gruppe (in anderen Ländern nennt man ihn Vogerlsalat, Feldsalat, Ackersalat… Weiterlesen →

Knoblauch rechtzeitig ernten

Im Gegensatz zu Zwiebeln erntet man Knoblauch, bevor die Stängel abliegen. Er ist erntereif, sobald sich das Laub gelb-braun verfärbt. Wartet man länger gehen die Knollen auf, die Zehen fangen an sich zu teilen und man bekommt zahlreiche kleine Zehen,… Weiterlesen →

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