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Überwinterung
Ausser den Zichorien- und Radicchio-Salaten, die im Spätherbst geerntet werden, gibt es noch verschiedene Zichoriensalatsorten, die den Winter im Freien überstehen um dann im frühen Frühling den ersten frischen Salat aus dem Garten zu liefern. Winterhart – wenn auch ohne… Weiterlesen →
Neueren Untersuchungen an der Uni Glasgow zufolge kennen die Schotten 421 Wörter für Schnee, also deutlich mehr als die Eskimos. Ein Begriff fehlt trotzdem: „Schaufel-Schnee“. Das ist der Schnee, den man beim Schneeschaufeln zuerst zusammenschiebt und verdichtet und dann mit… Weiterlesen →
Steckrüben sehen aus wie Rüben, die noch halb im Boden stecken. Sie werden auch Bodenkohlrabi oder Kohlrüben genannt und sind eng mit den Räben verwandt. Es gibt Sorten mit weissem und gelbem Fleisch. Die gelbfleischigen Rüben werden als Gemüse genutzt,… Weiterlesen →