Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

Spriessbürger – Das Buch

Fixierter Beitrag

  Spriessbürger – Handbuch für den Anbau von Gemüse und Salat in der Schweiz Von Null auf Gemüse: Vom Beete anlegen bis zum Gemüse einlagern, der Setzlingsproduktion bis zum biologischen Pflanzenschutz Konkrete Fruchtfolgebeispiele und viel Hintergrundwissen, einige gärtnerische Mythen werden… Weiterlesen →

Im Schatten vom Spargel

Die Zeit bis Mitte August ist ideal um Nüsslisalat für den Herbst zu säen. Dieser winterharte Salat, der in Deutschland Ackersalat, in Österreich Vogerlsalat genannt wird, wächst langsam, man sollte ihn deshalb so früh wie möglich aussäen. Allerdings keimt er… Weiterlesen →

Erntekalender 13.August 2017

Mairüben ‚Purple Top Milan‘ kann man auch noch im August ernten, sie können roh oder gekocht genossen werden. Schittmangold erntet man den ganzen Sommer hindurch, er ist für Bündner Capuns unverzichtbar. Melothria, die mexikanische Minigurke kann vom Hochsommer bis zum… Weiterlesen →

Wassermenge

Wenn das Nass einmal längere Zeit nicht von oben kommt, bleibt einem nichts anderes übrig als zu giessen. Als Faustregel gilt: Besser selten, dafür durchdringend giessen. Die Hauptwurzeln befinden sich im Hochsommer ohnehin in der Tiefe, dort haben sie nichts… Weiterlesen →

Erntekalender 7.August 2017

Rüebli kommen bei uns frisch aus dem Boden gezogen auf den Tisch, da schmecken sie am urchigsten. Die Wildtomate ‚Murmel‘ wächst wie wild, sie musste nun doch ein wenig gebändigt, also zurückgeschnitten, werden. Peperoni wachsen nicht ganz so üppig, dafür… Weiterlesen →

Erntekalender 2.August 2017

Nicht nur Hühner, auch Auberginen produzieren Eier, schliesslich heissen sie auch Eierfrüchte. Die Sorte ‚White Egg‘ macht diesem Namen jedenfalls alle Ehre. Auch die äthiopische Aubergine “Turkish Orange‘ und die Babyaubergine ‚Bambino‘ gedeihen dieses Jahr ganz ordentlich. Sie haben vom… Weiterlesen →

Ein Drink für die KEF

Die Hitze machte ihr dieses Jahr lange zu schaffen, die Niederschlägen der letzten Wochen haben der Kirschessigfliege Drosophila suzukii (KEF) wieder Auftrieb gegeben. Die Bestände sind gestiegen, aber die grösste Populationsdichte steht uns eh noch bevor. Die KEF legt ihre… Weiterlesen →

Erntekalender 27.Juli 2017

Inzwischen liefert der Garten fleissig Stangenbohnen der Sorte ‚Cobra‘, broccoliartiges vom Kaibroc (einer Kreuzung zwischen Brokkoli und Kailan, der chinesischen Version von Cima di Rapa) und weiterhin täglich ein paar Erdbeeren fürs Müesli. Für die Vase gab’s dieses Mal den… Weiterlesen →

Mit dem Regen kommt die Krautfäule

Regen bringt nicht nur Segen, sondern bietet leider auch der Krautfäule Phytophthora infestans beste Bedingungen um über unsere Tomaten herzufallen. Dagegen hilft vor allem Trockenheit. Solange die Pflanzen unter Dach stehen ist das noch relativ einfach herzustellen, man muss nur… Weiterlesen →

Sommer- wie Winterkürbisse

Zucchetti gehören wie Patisson oder Rondini zu den Sommerkürbissen, sie werden in unreifem Zustand geerntet. Wenn man sie ausreifen lässt können sie in der Regel genau wie Winterkürbisse gelagert werden. Umgekehrt können Winterkürbisse (also die normalerweise unter der Bezeichnung Kürbis… Weiterlesen →

Erntekalender 21.Juli 2017

Die Brombeeren sind inzwischen mehr süss als sauer, vor kurzem war das noch umgekehrt. Der Knoblauch ist jetzt getrocknet und kann bis zum nächsten Jahr gelagert werden (falls er nicht schon vorher verbraucht wurde). Die Zucchetti ‚Gestreifter von Genua‘ wachsen… Weiterlesen →

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