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Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Kartoffel

Äugeln

Als die Leute noch wussten was Hunger ist schnitten sie manchmal nur die Augen aus den Kartoffeln heraus um sie als Pflanzgut zu verwenden. Den grossen Rest der Kartoffel nutzten sie zum Kochen. Dabei fiel ihnen auf, dass die Kartoffeln,… Weiterlesen →

Erntebild 27. Juli 2018

Eigentlich erstaunlich, dass es im Laden nur gerade gewachsene Rüebli zu kaufen gibt. Im Garten sind meistens einige krumm oder beinig. Aber dafür sind sie frisch. Die Kartoffelsorte ‚Miss Blush‘ ist leicht zu ernten, bei ihr liegen alle Knollen dicht… Weiterlesen →

Erntebild 6. Januar 2018

Was derzeit üppig wächst ist die Winterkresse Barbarea vulgaris, sie wird auch Barbarakraut genannt. Sie kann sowohl roh als Würzkraut im Salat als auch gekocht wie Spinat verwendet werden. Der Peterli bleibt weiterhin frisch und grün. Die Kartoffeln ‚Rosa Tannzapfen‘… Weiterlesen →

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