Spriessbürger

Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet

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Randen

Erntebild 13. Mai 2018

Gemüsemässig bietet der Monat Mai nicht viel. Die meisten Wintergemüse sind wegen der hohen Temperaturen schon geschossen (Federkohl, Winterspinat, Schnittmangold etc.) und die Sommergemüse sind noch nicht erntereif. Nun heisst es Keller und Tiefkühler räumen. Die letzten Randen ‚Rote Kugel‘… Weiterlesen →

Erntebild 31. Dezember 2017

Die letzte Erntetrilogie des Jahres 2017 besteht aus Rettich, Rüebli, Randen. Die Winterrettiche scheinen immer noch ein wenig zu wachsen. Bei den Rüebli ist dagegen – aus Platzgründen – Ende Saison. Es sind leider, leider, leider die letzten aus dem… Weiterlesen →

Erntebild 16. September 2017

Der Lattich ‚Cocodelo‘ hat genau die richtige Grösse für einen Ein-Personen-Salat und wenn man zu zweit ist, kann man einfach zwei ernten. Er ist sehr knackig und hält sich gut. Die Rande ‚Forono‘ ist walzenförmig, was den Vorteil hat, dass… Weiterlesen →

Erntebild 11.Juli 2017

Die heutige Ernte zeigt wieder einmal wie sehr es auf den verfügbaren Platz ankommt: Mini-Blumenkohl und Jung-Randen sind nur deshalb so klein, weil sie dicht gepflanzt, bzw. gesät wurden. Wobei die kleinen Randen einfach jene Randen sind, die beim ersten… Weiterlesen →

Randen-Zeit

Jetzt ist richtig Randen-Zeit! Randen sind meistens rund und rot, doch es gibt auch gelbe und weisse Typen und Randen, deren Fleisch rot-weiss gestreift ist. Manche Sorten sind zylinderförmig, andere länglich oder sie laufen konisch zu. Die zylinderförmigen Typen sind… Weiterlesen →

Gemüse einlagern

Es sieht aus wie Styropor, ist aber in Wirklichkeit ganz natürlich: Perlit ist aufgeschäumtes vulkanisches Gestein. Es ist ebenso leicht und luftig wie Styropor,  bei Föhn oder Bise sollte man es nicht im Freien verwenden. Perlit isoliert sehr gut und… Weiterlesen →

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