Jetzt kommen die verschiedenen Zichoriensalate so richtig in Fahrt. Die Sorte ‚Castelfranco‘ ist normalerweise rötlich-gesprenkelt, aber es gibt ab und zu einzelne Exemplare die fast ausschliesslich grün sind. Das macht nichts, schmecken tut er trotzdem. Genau wie die relativ spät gesäten Rüebli ‚Sweet Candle‘. Die sind jetzt perfekt, das erste Fröstli (-3 Grad) hat sie eher noch süsser gemacht. Einen Kontrapunkt dazu setzt die Wasabi-Rucola, die zu den Wilden Rauken (Diplotaxis erucoides) gehört und tatsächlich eine wasabi-ähnliche Schärfe hat. Mir scheint dass Erdflöhe Wasabi nicht besonders mögen, aber vielleicht war das auch nur ausnahmsweise der Fall… 😉 Obwohl heute morgen der Garten mit Schnee bepudert war blühen die Ringelblumen fröhlich weiter. Es sind einfach dankbare Gewächse.