In den höheren Lagen der Schweiz hat es bereits kräftig geschneit. Das ist nicht nur zum Schneeschuhlaufen ideal, sondern auch fürs Gemüse von Vorteil. Eine geschlossene Schneedecke isoliert, da Schnee ein schlechter Wärmeleiter ist. Im Berggebiet entscheidet oft allein die Höhe der Schneedecke darüber, ob der Anbau von Wintergemüse gelingt oder nicht. Unter dem Schnee kann die Oberflächentemperatur des Bodens um bis zu 10 Grad höher sein als die Lufttemperatur darüber. Die Isolation ist allerdings nur dann richtig wirksam, wenn der Schnee locker bleibt. Ansonsten kann es auch noch passieren, dass das Gemüse darunter erstickt. Deshalb sollte man den Schnee möglichst nicht auf die Gemüsebeete schaufeln oder werfen um zu vermeiden, dass der Schnee verdichtet wird.
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