Aus eins mach zehn! Was mit Geld weniger gut funktioniert (meistens jedenfalls), gelingt mit Artischocken ganz leicht: Die Vermehrung über Ableger. Man legt dazu vorsichtig die Jungtriebe frei, die im Frühling in der Nähe der Mutterpflanze aus dem Boden spriessen und schneidet sie mit einem scharfen Messer ab. Diese Jungtriebe pflanzt man sofort wieder aus, wobei man für jede Pflanze eine Fläche von einem Quadratmeter einplanen sollte. Artischocken werden stattliche Pflanzen!

Wer die Ableger verschenken möchte, kann sie auch in Töpfe mit Gemüseerde pflanzen und eine Zeit lang wie Setzlinge behandeln. Besonders fein, aber nur selten als Setzling oder Saatgut erhältlich, sind kleinfrüchtige Artischocken wie z.B. ‚Violetto di Chioggia‘. Von den kleinfrüchtigen Sorten verwendet man nicht nur den Blütenboden, sondern den grössten Teil der Köpfe. Man hat also mehr davon, zumal sie auch mehr Früchte tragen.

Artischockenaustrieb im Frühjahr