Zucchetti sind fruchtbar. Manchmal ein wenig zu fruchtbar, denn wenn man jeden Tag Zucchetti kochen muss kann es einem durchaus verleiden. Mit einem kleinen Trick bekommt man ein paar Tage Erntepause: Man erntet einfach alle Blüten. Die Blüten  kann man ebenfalls essen, gefüllt, gebraten oder frittiert sind sie eine wahre Delikatesse. Wer auf den Blütengeschmack gekommen ist, aber auch noch Zucchetti ernten will, verwendet bis auf eine Ausnahme nur die männlichen Blüten und lässt die weiblichen Blüten stehen. Eine männliche Blüte reicht für die Befruchtung aus. Wie bei allen Kürbisgewächsen erkennt man die männlichen Blüten am langen dünnen Stiel, während die weiblichen Blüten (siehe Bild) direkt auf einer Minifrucht sitzen.