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Erntebilder
Klettenwurzeln Arctium lappa sind bei uns von gestern. Sie wurden früher in den Gärten angebaut, dann aber von den Schwarzwurzeln verdrängt. In Asien wurden sie dagegen weiterkultiviert und züchterisch bearbeitet. Deshalb gibt es japanische Züchtungen die bis zu 90 cm… Weiterlesen →
Im Garten ist manches mehr Schein als Sein: Bei den hier abgebildeten Blüten handelt es sich in den meisten Fällen um Scheinmohn. Nur eine Blüte gehört zum Islandmohn Papaver nudicaule. Der gelbe Wald-Scheinmohn Meconopsis cambrica versamt und verwildert, um den Islandmohn… Weiterlesen →
Die Ernte aus dem Freiland fällt wegen der tiefen Temperaturen ein wenig mager aus. Den Erdbeerrhabarber stört das Wetter zwar nicht, aber er wurde erst letztes Jahr neu gepflanzt und darf deshalb noch viel Blatt- und Stängelmasse für sich behalten… Weiterlesen →
Während man in höheren Lagen mit Neuschnee gerade wieder Schneebälle machen kann, kommt bei uns heute ein Schneeball auf den Tisch. Das ist natürlich keiner aus Schnee, sondern einer aus Kohl, nämlich ein Winterblumenkohl der Sorte ‚Schneeball‘. Blumenkohl hat es… Weiterlesen →
Man muss nicht am Meer leben um Meerkohl frisch aus dem Garten servieren zu können, das geht auch in der Schweiz. Meerkohl Crambe maritima kann so einfach wie Löwenzahn gebleicht werden indem man einfach einen Topf darüber stülpt und das… Weiterlesen →
Das Wetter ist bei uns gerade ziemlich garstig und somit recht um den Winter mit einem Gericht aus Steckrüben ausklingen zu lassen. Die blühenden Vergissmeinnicht demonstrieren zwar Frühling, aber bei drei Grad plus braucht man schon ein gutes Vorstellungsvermögen um… Weiterlesen →
Passend zum Wetter (es gab letzte Nacht Schnee bis in die Niederungen, also auch bis zu uns) landeten heute Wintersalate wie Zuckerhut ‚Selection‘ und Radicchio ‚Variegata di Chioggia‘ in der Schüssel. Diese Pflanzen sind hart im Nehmen und ich finde… Weiterlesen →
Mit dem Gemüse spriessen die Ideen: Der Spriessbürger Verlag hat ein weiteres spezielles Buch im Programm: «Erntebilder» ist ein Bilderbuch für Gärtnerinnen und Gärtner welches Appetit auf den Anbau vom eigenen Gemüse und Salat macht. Und wie es sich für ein… Weiterlesen →
Juchhe! Es ist Ende März und ich kann erntemässig bereits aus dem Vollen schöpfen! Also jedenfalls heute … Der Gemüseampfer Rumex patienta wächst wie Unkraut, er ist bereits 40 cm hoch. Dass er so üppig wächst liegt wohl in den Genen. Er… Weiterlesen →
Während wir Menschen fast immer perfekt sind (hüstel, hüstel) gibts beim Gemüse mitunter ein paar Exemplare die aus der Reihe tanzen. Diese Kraken-Pastinake der Sorte ‚Halblange‘ gehört dazu. Vermutlich haben die Wurzeln so sehr nach den paar wenigen Wassertropfen gelechzt,… Weiterlesen →