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Die ersten Kefen sind reif. Je fleissiger man pflückt, desto fleissiger produziert die Pflanze nach. Gartenmelde ist ein guter Spinatersatz, es gibt sie in grün und in rot. In Rot ist sie schöner, in grün etwas ertragreicher. Der Seidenmohn blüht… Weiterlesen →
In Gärtnerinnen- und Gärtnerkreisen wird viel über Schnecken gelästert und nur selten wird der Tigerschnegel (Limax maximus) gelobt. Zu Unrecht! Denn diese Waldschneckenart lebt nicht vegan, sondern frisst leidenschaftlich gerne Nacktschneckeneier, sie verschmäht sogar lebende Nacktschnecken nicht. Der Tigerschnegel ist… Weiterlesen →
Ein Grund für den Gang durch den Garten ist rot, schmeckt fruchtig und trägt nun reichlich: Es ist Erdbeerzeit! Auch beim Salat herrscht Hochsaison: Schnittsalat „Krauser Gelber“ und Hirschhornsalat sind nur zwei der zahlreichen Vertreter, die täglich gartenfrisch auf dem… Weiterlesen →
Dass Kohlrabi holzig wird, wenn man ihn gross werden lässt, ist ein Mythos. Wie gross ein Kohlrabi wird, hängt in erster Linie vom Platzangebot ab. Solange die Pflanzen stressfrei wachsen, kann auch ein grosser Kohlrabi sehr zart schmecken, handkehrum können… Weiterlesen →
Puffbohnen liefern, trotz der Unmengen Läuse, die sich auf ihnen tummeln, das erste Bohnengemüse im Jahr. Solange sie nicht dicker als ein Bleistift sind kann man sie wie Buschbohnen zubereiten. Danach sind die Hülsen so dick, dass das Mitessen keine… Weiterlesen →
Schnitt- und Pflücksalate haben kein Herz, dafür viel Blatt. Sie können auf dreierlei Art kultiviert werden: Man erntet von ihnen jeweils so viele einzelne Blätter, wie man gerade braucht (= Pflücksalat). Oder man schneidet die benötigte Menge ab und lässt… Weiterlesen →
Manchmal scheint es wie verhext: Tomaten, Kartoffeln, Erbsen oder andere Pflanzen haben verkrüppelte und verdrehte Blätter, wachsen nicht mehr und gehen womöglich sogar ein. Ein Grund ist nicht ersichtlich, der Garten wird bio bewirtschaftet, die Nachbarn spritzen nicht und trotzdem… Weiterlesen →
Wenn es warm ist, kommen wir mit der Verarbeitung der Grünspargeln kaum nach. Pro Tag wachsen sie nun bis zu 20 cm. Die Monatserdbeeren wachsen nicht ganz so schnell, aber die zweite und dritte Beere dieses Jahres konnte trotzdem abgelichtet… Weiterlesen →
Im biologischen Kartoffelanbau stehen für die Regulierung von Krankheiten und Schädlingen nur sehr wenige Hilfsmittel zur Verfügung. Der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau liegt folglich bei den vorbeugenden Massnahmen und bei der richtigen Sortenwahl. Das kann man in jedem Lehrbuch über… Weiterlesen →
Während es auf der Südseite des Gartens so warm ist, dass die Erdflöhe vor Freude in die Höhe gumpen (und Löcher in die Radiesli-Blätter fressen), blühen auf der Nordseite derzeit noch die letzten Reifrocknarzissen. Im nach Osten ausgerichteten Teil des… Weiterlesen →