Kategorie Erntebilder
Sprossen-Brokkoli ‚Early Sprouting Purple‘ wird wie Broccoli zubereitet, er hat viel kleinere Köpflis, dafür aber reichlich. Die letzten (oder vielleicht erst die vorletzten?) Gurken ‚Uzbeki‘ kommen heute in den Salat, zum Dessert gibt es Herbsthimbeeren, zur Vorspeise Kapuzinerkresseblüten. Ihnen wird… Weiterlesen →
‚Filderkraut‘ ist eine Spitzkabissorte, die sich sehr gut für die Sauerkrautproduktion eignet. Ein Kabis pro Kopf reicht für den Eigenbedarf an Sauerkraut meistens aus. Seit einer Weile ernten wir neben den Sommersalaten auch Herbstsalate wie den dunkelroten Radicchio ‚Palla Rossa… Weiterlesen →
Die heutige Ernte ist ein Jahreszeitenmix mit Zucchetti (einer typischen Sommerfrucht), Blaukabis (für den Herbst) und Winterrettich (als Wintergemüse). Dass Blaukabis von allen Kabisarten das feinste Aroma hat wissen offenbar auch die Schnecken. Sie haben seine Blätter angeknabbert. Den Winterrettich… Weiterlesen →
Trotz dem Huddelwetter können noch ein paar Buschbohnen geerntet werden. Die Sorte ‚Slenderwax‘ hätte es wohl lieber wärmer. Die Peperoni sind vermutlich die letzten aus dem Freiland für dieses Jahr. Obwohl die Tage rasant kurz und kürzer werden, gelingt es… Weiterlesen →
Der Lattich ‚Cocodelo‘ hat genau die richtige Grösse für einen Ein-Personen-Salat und wenn man zu zweit ist, kann man einfach zwei ernten. Er ist sehr knackig und hält sich gut. Die Rande ‚Forono‘ ist walzenförmig, was den Vorteil hat, dass… Weiterlesen →
Die Wassermelone ‚Sugar Baby‘ ist fünf Kilo schwer, das ist für ein Baby ziemlich viel. Der Lauch ‚Haldor‘ bringt deutlich weniger auf die Waage, dafür enthält er natürlich auch nicht so viel Wasser. Die Tafeltraube ‚Sweety‘ reifte in einem Säckli… Weiterlesen →
Es gibt Pfefferschoten, die süsslich schmecken oder Rote Bete die innen gelb oder weissgestreift sind und Paradiesäpfel, also Tomaten, die man zur Hölle wünscht, weil sie so schnell Krautfäule bekommen. Dass die Meterbohnen aktuell nur einen halben Meter lang sind… Weiterlesen →
Heute kommt Blumenkohl auf den Tisch, dieses Mal in Violett statt in Weiss. Die Farbe der Sorte „Graffiti“ ist Anthocyanen zu verdanken und die sind bekannterweise sehr gesund. Der Fenchel ‚Perfektion‘ steht nun in voller Pracht und die Sojabohnen können… Weiterlesen →
Brokkoli ‚Coastal‘ bildet einen starken Haupt- und dafür wenig Nebensprosse. Die Zuckermelone war dieses Jahr besonders produktiv: mehr als 6 Melonen pro Pflanze sind sehr zufriedenstellend. Die Radiesli sind vielleicht nicht die Schönsten, aber sie schmecken immer noch gut. Der… Weiterlesen →
Solange der Standort vom Kohlrabi nicht austrocknet werden sie auch nicht holzig, wenn man sie einmal länger stehen lässt. Stangenbohnen (hier eine ‚Blaue Muothataler‘) sollte man dagegen stets rechtzeitig ernten, sie werden sonst zäh. Auch beim Zuckermais ist der Zeitpunkt… Weiterlesen →