Spinat ist ein Frühgemüse. Dummerweise ist es früh im Jahr oft nass. Deshalb ist es manchmal praktisch, wenn man statt direkt auszusäen Setzlinge zieht. Man sät in Multitopfplatten, verwendet je Töpfchen 4 Samen und versenkt diese 1,5 cm tief in der Aussaaterde. Bis zum Auflaufen hält man die Multitopfplatten im Haus, danach stellt man sie am besten tagsüber ins Freie und nimmt sie nachts wieder rein oder deckt sie wenigstens mit einem Vlies zu. So werden die Pflänzlis gut abgehärtet und können dann, wenn das Wetter etwas freundlicher und der Boden wieder trockener wird, ausgepflanzt und ganz normal weiterkultiviert werden.